济宁食品速冻机-食品速冻机订制-中汇制冷(推荐商家)

速冻机是一种结构成熟、性能稳定的食品速冻装置。其传动结构简，食品速冻机厂家，低进低出出货方便。产量根据客户要求从每小时100公斤到每小时3000公斤不等。主要应用于速冻水饺，汤圆，肉饼，分割肉类，整鸡，鱼虾等海产品，调理食品以及其他规格的食品。速冻机是一种能够在短时间内大量产品的率的设备，把速冻的物品中心温度达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。

速冻机特点：

　　1、式速冻机采用的速冻技术，变频调速。不锈钢网带，高弹性不锈钢丝，表面平整，承载能力强；变频器无级调节传送速度。

　　2、纵向对吹循环送风方式，弧形风道，确保食品均匀快速。

　　3、保温板外包面SUS304不锈钢板，硬质聚氨酯发泡制作，保温板密度42kg/m3，凸凹槽安装，偏心钩联接，保温效果更强，库体设有5道检修门。

　　4、内外框架结构为食品级不锈钢，与网带接触部分采用超高分子聚乙烯，延长设备寿命。

　　5、全铝合金蒸发器，变片距、大翅片，提高传热效率的同时，延长设备连续工作时间。

　　6、适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速。

产品特点:

1. 保温结构系统是由不锈钢金属保温板所组成，内部聚氨脂充注发泡。地台225mm厚，完全不锈钢连续焊结，食品速冻机订制，不渗水，无沉降

2. 传送网带由SUS304不锈钢所制成，采用高强度不锈钢螺旋专用网丝，济宁食品速冻机，穿杆端头采用自动化高周波成型技术，运行更加平稳，使用寿命更持久

3. 蒸发器使用工业铝合金材料制作，铝管，食品速冻机价格，铝翅片，管子排布密，换热性能好

4. 控制系统控制柜由SUS304不锈钢制成，可根据需要选用继电器，PLC或触摸屏控制

5. 安全装置设有：传送带翻起感应器，网带调节感应器，紧急停止开关，以确保设备安全运行

速冻机***告诉您如何选择合适的食品速冻技术

　　食品加工者们应该如何选择冷冻系统以确保***佳方案及合适的业务发展？当决定哪种食品冷冻工艺应用于食品加工者的生产线时，一般需要考虑四大类因素： 产品质量和产能要求、工厂管理要求、财务考量及环境因素。

　　速冻机选型时有哪些影响因素呢？

　　产品质量

　　1、水分流失/水分含量

　　无论是在食品冷冻(蒸发性的产品净重损失)，还是食品解冻(汁液流失)过程中，所有的食品冷冻工艺都会引起食品不同程度的水分流失。尤其是在肉制品、禽类和水产品，蒸发性的净重损失降低了产品净含量及其附加值。缓慢的食品冷冻过程中程将导致食品中大冰晶粒的产生，等食品解冻时，食品中细胞***会发生引起食品汁液流失。食品汁液的流失会影响到解冻食品的色泽、口感以及营养学特性。营养素及天然色素会随流失的食品汁液而流失。在多数实例中减少食品蒸发性净重损失的途径就是尽可能快地降低食品温度。迅速降低食品温度可相应减低食品表层中自由水的汽化压，并由此减少食品脱水干耗。

　　2、食品色泽

　　食品冷冻工艺从两方面影响解冻食品的色泽。首先如上所述，食品在解冻时天然色素随汁液一并流失；其次由于食品冷冻过程中冰晶体持续生成，残留的未的食品细胞溶质浓度增加，天然色素的氧化和酶褐变加快。食品冷冻过程越慢或用更长的时间通过食品点，对于食品色泽的影响将会越显著。

　　3、易碎易损的食品

　　由于设备设计及产品加工特性的原因， 超低温食品冷冻设备被认为***适合加工包括很多浆果在内的易损易碎食品。由于具有更高的食品冷冻速率，机械冲击式或超低温食品冷冻设备能更好地优化食品品质。然而机械冲击式食品冷冻设备的应用局限在像汉堡这样的扁平食品上。其热交换与其气流方向高度相关。对于大块状或凹凸不平的产品，其热交换速率就相对较低。

　　财务考量

　　安装或添加食品冷冻系统需要考虑多种费用，包括前期***成本、后期操作和维护时的运营和人工成本。