武城海鲜速冻机厂服务为先

了解速冻机的特点和会出现的故障很有必要

　　随着食品工业的飞速发展，食品机械的不断革新，一种结构紧凑且占地面积小的新型、节能、的速冻装置速冻机已成为目前大，中型速冻食品企业的选择机型。

　　为适应市场需求，在速冻装置的基础上又开发出一种新型的速冻机，它采用了两个转塔的结构，除了具有速冻机的特点外，还具有下列特点：

　　1、量大：由于采用转塔结构，更大发挥了式速冻机特点，特别适合于大型速冻食品企业。

　　2、结构设计更适合现代化生产：速冻装置的进、出料口只能分上进下出或下进上出两种形式，而进、出料口都在下面，进、出料方向的选择也更加灵活，更容易与其它配套设备组合，实现现代化流水线生产。

　　3、适合冻品更广泛，更灵活：由于两个的结构设计可以独进行，对于熟食品速冻生产企业可以省去预冷工艺和设备，使预冷和速冻工艺一次完成，速冻机还适合速冻需要稍长时间的块状食品。

　　这里小编要着重为大家介绍速冻机相对较严重的故障，跟随着小编一起来看一下吧。

　　速冻机网带不转，电机发热严重，变频器报警，空开跳闸，这些都是很严重的故障。在出现了这些问题后，电机定子线圈烧毁，网带翻带，网带运行后很短时间内电机电流急聚增大，造成空开频繁跳闸。根据以上问题分析可知，电机在严重过载的情况下运行，低速大转矩更容易起热，电流过大烧毁电机线圈是必然的结果。

　　根据以上问题，在排除网带机械卡死，减速机完好的情况下，转笼轴承损坏或者卡死，造成摩擦力增大并引发以上问题的主要原因。如果出现了这些问题，一定要在时间进行更换轴承，确保机器不受过多损伤。

速冻机将会取代传统冷冻设备的三大原因

速冻机之所以能取代传统设备是因为这些

　　速冻机的出现让果蔬冷冻有了更好的处理方法，在很多大型果蔬冷冻企业受到了广泛的欢迎，并且有着取代传统果蔬冷冻设备的趋势。速冻机不但可以进行连续性的生产，在进行各类物品冷冻操作时也非常简方便，下面就来了解一下速冻机将会取代传统冷冻设备的三大原因。

　　1、制冷速度快

　　速冻机采用了液氮作为制冷剂。液氮是一种超低温的物质，其温度能够达到-100℃以下，物品在速冻机中只需数十分钟就可以完全冷冻，而传统的冷冻设备往往需要数小时才能完成物品的冷冻，因此在制冷速度上，速冻机也传统冷冻设备。

　　2、性价比更高

　　速冻机和传统的冷冻设备相比，速冻机不仅占地面积更小结构更加简并且所需投入的资金也更少，购买安装后只需要接通液氮就可以实现连续性的工作。而传统冷冻设备使用起来较为麻烦，不但启动时间更长并且每使用一段时间就需要停机消除蒸发器上的霜，因此从整体工作效率来看显然速冻机的性价比更高。

　　4、保鲜效果好

　　速冻机在进行果蔬冷冻时，由于其冷冻速度快的优势，冷冻后的果蔬不会形成大颗粒的冰晶，被冷冻的果蔬的细胞***不会受到***，并且还能够锁定食物中的水分，保持食物的新鲜度。而传统冷冻设备在冷冻果蔬时往往会造成果蔬中的营养成分丢失的现象。

双螺旋速冻机冰淇淋专用

速冻机：

　　①　单螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。占地面积小，。进出料口低进高出或高进低出，产量在500—1500kg/h。

　　②　双螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向；进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。

　　③　冰淇淋专用速冻机：单链双旋转托盘形式，适用于冰淇淋水饺等的速冻。